Vietnam : un grand bol de saveurs !
Le départ de Bangkok est houleux … un chauffeur de taxi qui ne parle pas un mot d’anglais, qui prend un itinéraire un peu déroutant, et qui, arrivé à l’aéroport, ne nous rend pas la monnaie … à nous de courir pour voir ses confrères et obtenir des petites coupures. Heureusement, on est un peu en avance et on peut s’attabler dans un petit bar à Tapas pour renouer un instant avec une nourriture occidentale : thon mariné aux tomates, rillettes de sardines, tortilla aux oignons … un moment de réconfort encore meilleur avec un petit verre de blanc australien. Santé !
Arrivée à Hanoï, il est tard et nos galères de touristes reprennent (attente pour les visas, embrouilles avec le taxi) … enfin, l’hôtel.
Départ pour la baie d’Halong

Le premier réveil à Hanoï se fait
en fanfare … 6h30 et un bruit intense … on tire les
rideaux et là : spectacle hallucinant … sur les
trottoirs devant l’hôtel des dizaines de viets
s’activent, courent, jouent au badminton, font du
thai-chi, le tout au milieu d’un trafic de motos et
de voitures déjà très dense pour l’heure, et surtout
complètement dingue, personne ne respecte le code de
la route, c’est la loi de la jungle … le plus fort
passe. On croirait un fameux jeu chinois qu’on joue
habituellement avec les mains, le camion l’emporte
sur la voiture, la voiture l’emporte sur la moto, la
moto sur le vélo et le vélo sur le piéton. Mais là,
c’est en live !
Après ce spectacle et ce premier contact avec les
vietamiens, direction le petit déj de l’hôtel. En
Asie, les petits déjeuners sont un repas comme les
autres. Ce sont donc des nems, du riz, des nouilles,
des soupes qui nous attendent. Seul des
« frenchs toasts », sorte de petits pains
perdus fourrés au chocolat, nous rappelle nos
habitudes et la présence passée des français au
Vietnam.
Le ventre
plein, nous embarquons direction la baie d’Halong.
Quelques heures de route nous offre une première
occasion de découvrir le pays : ses rizières et
son architecture, un mélange hétéroclite de vestiges
coloniaux rendus rares par les bombardements
américains, d’immenses bâtiments fleurant bon le
communisme et de maisons baroques aux couleurs vives
et variées, du rose, du jaune citron, du bleu, du
vert … et des décorations bien kitschs. Ce qui nous
frappe c’est cette enfilade de maisons étroites,
hautes et très profondes qui jalonnent la route …
l’explication nous sera donnée plus tard : les
Vietnamiens étant un peuple de commerçants, la valeur
des maisons est basée sur la largeur de la façade sur
rue.

Après quelques heures, nous voilà
arrivés à Halong City, un immense port d’embarquement
pour touristes. Des centaines de jonques pour des
milliers de touristes envieux de découvrir l’un des
plus beaux sites naturels au monde. Nous embarquons
sur une jonque plutôt confortable pour 2 jours d’une
croisière dans cet endroit surpeuplé mais magnifique
… les touristes que nous sommes sont heureux mais les
gourmands n’ont pas grand-chose à raconter. Suite au
prochain arrêt.

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